Осветление / сорбция / финишинг
Фильтрационный кизельгур заданной проницаемости для преднамыва и объемного дозирования при фильтрации напитков.
Для чего нужен: Формирует пористый фильтрующий слой, удерживает взвесь и помогает поддерживать производительность фильтра.
Когда особенно полезен: Особенно полезен при фильтрации напитков с заметной нагрузкой по осадку, когда требуется защитить основной фильтрующий элемент от быстрого забивания.
Как работает: Частицы диатомита создают проницаемый намывной слой с развитой поверхностью. Механическое удержание твердых частиц происходит в толще слоя, а не за счет химической оклейки.
Для какого сырья подходит: Вино, пиво, сидр, квас, соки, настойки и другие предварительно осветленные напитки, совместимые с намывной фильтрацией.
Рабочая дозировка: 0,2-1,0 г/л или по фильтру
Основа расчета: Объем среды
Этап внесения: Осветление / сорбция / финишинг
Жесткость, ионный состав, контракция объема и помутнение при разбавлении — то, из-за чего хороший дистиллят становится белесым молоком.
Кипячение воды для чайников, ч.3 или как научиться перегонке Методы ускоренного старения алкоголя ч.1 - термориформинг Методы ускоренного старения алкоголя ч.2 - Оборудование для термориформинга
Натрий-активированный бентонит для осветления и снижения белковой и коллоидной нестабильности напитков.
Растительный оклеивающий белок для мягкого осветления и коррекции избыточной фенольной жесткости.
Порошковый аморфный диоксид кремния для сорбции коллоидов и улучшения структуры осадка.
Универсальный трехкомпонентный комплекс для быстрого осветления и формирования компактного осадка.
Жидкий кизельзоль для ускорения флокуляции и осветления соков, сусел и готовых напитков.
Пятипроцентный раствор пищевого хитозана для флокуляции, снижения мутности и частичной микробной нагрузки.
Фильтрационный кизельгур заданной проницаемости для преднамыва и объемного дозирования при фильтрации напитков.
