Технологическая инструкция · CLARYFIX
HERTZ CLARYFIX CL-05 KIESELGUHR
Фильтрационный кизельгур заданной проницаемости для преднамыва и объемного дозирования при фильтрации напитков.
| Дозировка | 0,2-1,0 г/л или по фильтру |
|---|---|
| Стадия процесса | Преднамыв и объемная подача фильтровального порошка |
| Сырье / продукт | Вино, сидр, пиво и другие жидкости для намывной фильтрации |
| Форма | Порошок |
Назначение и механизм
Для чего нужен: Формирует пористый фильтрующий слой, удерживает взвесь и помогает поддерживать производительность фильтра.
Когда особенно полезен: Особенно полезен при фильтрации напитков с заметной нагрузкой по осадку, когда требуется защитить основной фильтрующий элемент от быстрого забивания.
Как работает: Частицы диатомита создают проницаемый намывной слой с развитой поверхностью. Механическое удержание твердых частиц происходит в толще слоя, а не за счет химической оклейки.
Для какого сырья подходит: Вино, пиво, сидр, квас, соки, настойки и другие предварительно осветленные напитки, совместимые с намывной фильтрацией.
Порядок применения
- Проведите лабораторную пробу на репрезентативном образце и выберите минимальную эффективную дозу.
- Рассчитайте рабочую дозу в пределах 0,2-1,0 г/л или по фильтру на фактический объем партии.
- Сделайте текучую суспензию без сухих комков в отдельной смесительной емкости.
- Сформируйте равномерный преднамыв на фильтрующей перегородке, затем подавайте материал в поток по мере роста сопротивления.
- Поддерживайте стабильное давление и не допускайте прекращения потока, разрушающего намывной слой.
- Остановите фильтрацию при достижении предельного перепада давления, удалите кек и промойте оборудование.
Дозировка и рабочий режим
| Рабочая дозировка | 0,2-1,0 г/л или по фильтру |
|---|---|
| Основа расчета | Площадь фильтра и объем потока |
| Подготовка | Приготовление суспензии в фильтруемой жидкости |
| Контакт | Непрерывно во время фильтрации |
| Удаление | Остается в фильтрационном кеке |
Критические условия
- Пыль кизельгура опасна для дыхания. Используйте локальную вытяжку и респиратор P3 при пересыпании.
- Избыточная объемная подача снижает производительность и увеличивает расход без улучшения прозрачности.
- Гранулометрию выбирают по исходной мутности и требуемой ступени фильтрации.
Контроль результата
- Следите за перепадом давления и скоростью фильтрации.
- Контролируйте мутность фильтрата в начале и в ходе цикла.
- Фиксируйте расход на площадь и объем для повторяемости следующего цикла.
Часто задаваемые вопросы
Почему дозировка CL-05 указана как диапазон или по фильтру?
Расход зависит от площади, гранулометрии, исходной мутности и типа фильтра. Рабочую подачу настраивают по прозрачности фильтрата и росту давления.
Почему обязательна пробная обработка?
Состав мути и вкусовой профиль меняются от партии к партии. Проба показывает минимальную эффективную дозу и риск потери аромата, цвета или полноты.
Когда можно переходить к следующей операции?
Переходите дальше после выполнения условия «остается в фильтрационном кеке» и подтверждения результата контрольной пробой.
Подбор препаратов серии CLARYFIX
Таблица показывает, какой препарат серии подходит под ваше сырьё и задачу. Галочки означают приоритет выбора, а не силу действия.
