Подготовка сусла / брожение
Специализированная подкормка для чистого и стабильного брожения фруктовых, ягодных и сидровых сусел.
Для чего нужен: Компенсирует дефицит доступного питания и поддерживает дрожжевой метаболизм без грубого вмешательства в естественный профиль сырья.
Когда особенно полезен: Особенно полезна при работе с соками и мезгой с низким содержанием азота, при высокой кислотности, после осветления сусла и при ступенчатом внесении питания.
Как работает: Органический азот, умеренная минеральная азотная поддержка, витамины, магний, калий и дрожжевые антистрессовые фракции помогают дрожжам равномерно размножаться и полно сбраживать сахара.
Для какого сырья подходит: Яблоки, груши, косточковые плоды, ягоды, виноградное и другое фруктовое сырье, а также сидровые сусла.
Рабочая дозировка: 0,6-1,0 г/л
Основа расчета: Объем среды
Этап внесения: Подготовка сусла / брожение
Винная подкормка с питательной и редокс-поддержкой дрожжей во время алкогольного брожения.
Профильная подкормка для фруктовых и ягодных сусел с поддержкой чистого брожения и сохранения сортовой ароматики.
Универсальная комплексная подкормка для устойчивого и полного брожения зерновых, фруктовых и сахарных сусел.
Комплекс для подготовки активного стартера и технологически корректного перезапуска затормозившегося брожения.
Высокорастворимый источник органического дрожжевого азота без добавленного диаммонийфосфата.
Расчетный источник аммонийного азота для точной коррекции YAN в бродильной среде.
Специализированная подкормка для чистого и стабильного брожения фруктовых, ягодных и сидровых сусел.
Комплексная подкормка для быстрого и полного сбраживания зерновых и крахмалсодержащих заторов.
