Дистилляция
Крепость спирта-сырца и доля отгона по уравнению Рэлея, с учётом второй перегонки
Брага
л
Осветлённой и снятой с осадка.
%об
Определяет доли фракций.
Определяет ширину тела и запас на головы.
Аппарат и режим
л
Вт
На отборе; на разгоне обычно выше.
%об
Мгновенная крепость в струе.
%об
Рабочая зона 15–30 %об.
%
Остаток в барде, недогон, унос с паром.
Первая перегонка
Абсолютный спирт в браге
—л
Заливок куба
— шт, по —%
Отогнано спирта по Рэлею
—%
Крепость спирта-сырца
—%об
Объём спирта-сырца
—л
Температура в кубе
от — до —°C
Скорость отбора и время
— л/ч, —ч
Вторая перегонка, дробная
Объём после разбавления
—л
Воды на разбавление
—л
| Фракция | Доля АС | Спирт, л | Крепость | Объём, л |
|---|---|---|---|---|
| Головы | — % | — | — %об | — |
| Тело | остаток | — | — %об | — |
| Хвосты | — % | — | ~25 %об | — |
Время второй перегонки
—ч
Итог
Выход товарного продукта
—л
То же в пересчёте на 40 %об
—л
Извлечение спирта из браги в тело
—%
Общее время двух перегонок
—ч
Расход электроэнергии
—кВт·ч
Время — без разгона куба: это ещё 40–90 минут на заливку.
