Подкормка для дрожжей универсальная Fermix FE-01

Если вы просто добавите дрожжи в сахар или разбавленный сок, они начнут работать, но будут испытывать жесточайший стресс из-за нехватки строительных материалов. Результат предсказуем: брожение затягивается на недели, брага не дображивает (вы теряете выход спирта), а в помещении стоит неприятный запах сероводорода. Универсальная подкормка Fermix FE-01 дает дрожжам всё необходимое, чтобы они занимались производством чистого спирта, а не выработкой вредных примесей в попытках выжить.

Как работает комплекс:
Главная технологическая особенность Fermix FE-01 — встроенная защита от «азотного шока». Большинство мощных подкормок требуют сложного дробного внесения по дням. Если внести их целиком, дрожжи получают избыток азота, взрывообразно размножаются и набраживают огромное количество сивушных масел.

Формула FE-01 сбалансирована иначе: она обеспечивает безопасный уровень доступного азота (около 150-190 YAN). Это позволяет смело высыпать всю навеску в затор за один раз. Внутри сусла комплекс работает по всем фронтам:

• Органический и неорганический азот дают ровный, уверенный старт без стрессовых скачков.
• Витамины и микроэлементы работают как катализаторы, помогая дрожжам расщеплять сахара.
• Стеролы и липиды формируют «броню» дрожжевой клетки, повышая ее устойчивость к растущей спиртуозности браги.
• Клеточные стенки дрожжей действуют как губка, физически впитывая токсины из сусла.

Для чего нужен этот продукт:
Препарат решает главные боли домашнего винокура. Он нужен для того, чтобы:

• Избавиться от запаха тухлых яиц (сероводорода) во время брожения — дрожжи выделяют его только тогда, когда «голодают».
• Сбраживать сахара «насухо» — вы получите расчетный максимум спирта из вашего сырья, брага не остановится на полпути.
• Получать чистый дистиллят — сырец из правильно подкормленной браги содержит гораздо меньше «голов» и «хвостов», его легче и приятнее перегонять.
• Сэкономить время и нервы — процесс идет предсказуемо, быстро и не требует вашего контроля.

Основные преимущества:
Прощает ошибки: адаптирована для внесения всей дозы сразу (принцип «внес и забыл»).
Чистая органолептика: сдерживает выработку высших спиртов (сивушных масел).
Забота о дрожжах: доводит живые клетки до финала брожения без истощения.
Универсальность: один сбалансированный пакет заменяет целый парк узкоспециализированных подкормок.

С каким сырьем особенно уместен:
Fermix FE-01 — это универсальная база, которая гарантированно не испортит ни один затор. Комплекс идеально работает с:

• Сахарными брагами (здесь подкормка критически необходима, так как в сахаре нулевая питательная ценность);
• Фруктовыми и ягодными суслами (особенно если сок разбавлялся водой);
• Зерновыми заторами (дополняет естественный фон, гарантируя стабильность);
• Мелассой (для рома), солодовыми экстрактами и любыми концентратами.

Технологические характеристики:
Уровень азота: обеспечивает 150-190 mg/L YAN (оптимум для разового внесения).
Применение: препарат вносится непосредственно в сусло перед задачей дрожжей. Рекомендуется предварительно растворить подкормку в небольшом количестве теплой воды или сусла для лучшего распределения в заторе.

Добавлять перед внесением дрожжей из расчета:

виноградное сусло 0,779-0,995 г/л
фруктовое сусло 0,750-1,025 г/л
зерновое сусло 0,732-0,866 г/л
ГФС/сахар 0,950-1,520 г/л

Не требует дополнительного внесения YAN

Добавить требуемую навеску подкормки в сусло перед внесением дрожжей по одной из схем:

Однократно
Перед внесением дрожжей внести полную навеску и перемешать.

Двухкратно
Внести половину навески подкормки перед внесением дрожжей и вторую половину при достижении 1/3 начальной плотности сусла

TOSNA-2
Внести по четверти навески в сусло через 24, 48, 72 ч и при достижении 1/3 начальной плотности сусла (суммарно 4 порции)

Хранить при температуре от 0°C до 25°C и стандартной влажности. Беречь от прямых солнечных лучей.

Класс опасности 4 (вещества малоопасные). При работе использовать защитные перчатки, маску для защиты от пыли. Избегать вдыхания пыли. При попадании в глаза промыть водой. Хранить в недоступном для детей месте.