Витаминно-минеральный комплекс для питания дрожжей Fermix FE-11

Для нормальной жизнедеятельности дрожжам нужен не только азот. Им жизненно необходим огромный спектр других веществ: фосфор, калий, магний, а также колоссально важный цинк, марганец, медь, селен, кобальт и железо. В классических универсальных подкормках все это смешано воедино. Fermix FE-11 — это «распотрошенная» базовая подкормка, из которой выделили исключительно витаминно-минеральную часть. Этот комплекс создан для ситуаций, когда дрожжам в заторе уже хватает азота (или вы добавляете его отдельно), но им остро требуются микроэлементы для адекватного существования и правильной работы.

Как работает продукт
Препарат снабжает сусло богатой микроэлементной базой и высокой дозировкой восьми витаминов группы В. Эти компоненты напрямую влияют на микробиологические процессы внутри дрожжевой клетки. Находясь в насыщенной минералами среде, дрожжи работают более эффективно и формируют защитные механизмы, помогающие им справляться с серьезными внешними ограничениями и стрессом.

Для чего нужен этот продукт
В рамках системы «Конструктор» FE-11 решает ряд специфических задач:

• Дополнение собственных подкормок: Если вы используете подкормки, сделанные самостоятельно (например, путем гидролиза дрожжей), или покупные смеси с неизвестным составом, внесение FE-11 гарантированно закроет любые пробелы в микроэлементах.
• Защита от стресса: Препарат работает как защитная функция для дрожжей при сбраживании на высоких температурах.
• Стабилизация брожения: В средах, где питание идет естественным путем, комплекс помогает сделать процесс ферментации более предсказуемым и эффективным.
• Создание идеальной пропорции: В паре с чистым азотом (FE-10) позволяет самостоятельно высчитать и смешать подкормку под конкретные нужды, не рискуя переборщить ни с минералами, ни с азотом.

Основные преимущества
Точечный контроль: Вы вносите только витамины и минералы, избегая переизбытка азота в сусле.
Мощная защита: Повышает выживаемость и работоспособность дрожжей в сложных условиях.
Профессиональный подход: Более сложная, но интересная технология для тех, кто точно понимает, что, когда и в каких количествах нужно добавить в затор.

С каким сырьем особенно уместен
Комплекс отлично проявляет себя там, где есть базовая потребность в микроэлементах.

В пивоварении: Пивное сусло уже содержит необходимое питание, но внесение минерального комплекса делает брожение более стабильным.
При использовании нестандартного сырья или самодельных подкормок, где сложно точно оценить витаминно-минеральный профиль.

Важно: Препарат почти не содержит азота (в нем есть лишь ничтожно малые следы азотных аминокислот). Просто так кормить дрожжи только этой добавкой нельзя — в средах, бедных азотом (например, в сахарной браге), её нужно применять строго в паре с азотными добавками (FE-10).

Технологические характеристики
Тип продукта: Изолированный витаминно-минеральный комплекс без азотной базы.
Состав: 8 витаминов группы В (в высоких количествах), макро- и микроэлементы (фосфор, калий, магний, цинк, кальций, марганец, медь, селен, кобальт, железо).
Применение: Компонент профессионального конструктора подкормок. Добавляется в сусло для восполнения дефицита микроэлементов или усиления защиты дрожжей.

Добавлять в бедное минералами и витаминами сусло любого типа из расчета 0,16 г/л.

Требует дополнительного использования азотной добавки FE-10 или иных источников доступного аминного азота.

Добавить требуемую навеску подкормки в сусло перед внесением дрожжей по одной из схем:

Однократно
Совместно с азотной добавкой однократно

Двухкратно
Половина навески совместно с азотной добавкой перед внесением дрожжей и при достижении 1/3 начальной плотности сусла

TOSNA-2
По четверти общей навески в сусло через 24, 48, 72 ч и при достижении 1/3 начальной плотности сусла (суммарно 4 порции) совместно с азотной добавкой

Хранить при температуре от 0°C до 25°C и стандартной влажности. Беречь от прямых солнечных лучей.

Класс опасности 4 (вещества малоопасные). При работе использовать защитные перчатки, маску для защиты от пыли. Избегать вдыхания пыли. При попадании в глаза промыть водой. Хранить в недоступном для детей месте.