Описание
Protectis PR-04 — современный стабилизатор из линейки Protectis, специально разработанный для винодельческой практики. В его основе лежит метабисульфит — один из самых эффективных и проверенных компонентов для вина, дополненный комплексом дополнительных веществ: ферментными препаратами, стабилизаторами текстуры и мощными антиоксидантами. В отличие от консервантов для браги, PR-04 более тонко настроен именно под винную среду и не требует последующей перегонки.
Как работает продукт
PR-04 работает комплексно: метабисульфит создаёт защитную среду, подавляя развитие нежелательных микроорганизмов и связывая свободный кислород. Дополнительные ферментные препараты помогают контролировать процессы, которые могут вызвать помутнение, антиоксиданты предотвращают окисление ароматических и цветовых веществ, а стабилизаторы сохраняют текстуру и прозрачность вина. В результате вино остаётся стабильным, без риска скисания, появления уксусных тонов или потери свежести.
Для чего нужен этот продукт
Protectis PR-04 необходим для длительного хранения и стабилизации готового вина перед розливом в бутылки. Он защищает напиток от типичных проблем домашнего и малого виноделия: окисления, микробиологической порчи, помутнения и потери цвета и аромата. Особенно полезен для молодых вин, плодово-ягодных, медовых и фруктовых напитков, которые склонны к быстрой деградации без надлежащей защиты.
Основные преимущества
Комплексная защита от окисления, бактерий, плесени и дрожжей
Сохраняет цветность, ароматический профиль и текстуру вина
Предотвращает скисание и превращение в уксус даже при длительном хранении
Подходит для употребления «как есть» — не требует перегонки
Более тонкое и точечное действие именно для винной среды
Прост в применении: достаточно внести в готовое вино и перемешать
Характеристики
С каким сырьем особенно уместен
Protectis PR-04 отлично работает со всеми типами вин: красными, белыми и розовыми, произведёнными из винограда, а также с плодово-ягодными, фруктовыми и медовыми (медовухами) винами. Особенно рекомендуется для молодых и средневыдержанных вин, где важно сохранить свежесть, фруктовые и цветочные тона, а также для напитков с повышенным риском окисления или микробиологической нестабильности.
Технологические характеристики
Форма: порошок
Растворимость: отлично растворяется в вине
Температура применения: комнатная или температура вина (10–20°C)
Время действия: защитный эффект проявляется сразу после внесения и стабилизации
Хранение: в плотно закрытой оригинальной упаковке в прохладном сухом тёмном месте
Хранение и безопасность
Хранить при температуре от 0°C до 25°C и стандартной влажности. Беречь от прямых солнечных лучей.
Класс опасности 4 (вещества малоопасные). При работе использовать защитные перчатки, маску для защиты от пыли. Избегать вдыхания пыли. При попадании в глаза промыть водой. Хранить в недоступном для детей месте.